Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz

Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz

3.9 20 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm (y algo más para servir)
20 g de hojas de albahaca fresca (y alguna más para servir)
1 diente de ajo
60 g de piñones
185 g de aceite de oliva
3 pellizcos de sal
400 g de berenjena en dados de 2 cm
250 g de arroz blanco de grano largo
500 g de agua
hojas de albahaca fresca

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 563.6 mg

Protein 13.6 g

Kalorien 2463 kJ / 588 kcal

Fett 36.1 g

Ballaststoff 4.9 g

Gesättigte Fettsäuren 7.2 g

Kohlenhydrate 52.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 141 50 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

1 Std.

Quinoa cocida (Cocción de arroz)

30 Min

Verduras salteadas

30 Min

Salteado de escarola con puerros

20 Min

Judías verdes crujientes con chalotas

35 Min

Ensalada de lentejas en samfaina

1 Std.

Salteado de verduras al curry

30 Min

Tortilla de calabacín y queso crema para dos

20 Min

Arroz cremoso vegetariano

25 Min

Cuscús especiado de verduras

30 Min

Lentejas guisadas con verduras

2 Std. 50 Min

Judías verdes salteadas con tomates cherry

30 Min