Filete de res con dos salsas

Filete de res con dos salsas

4.6 15 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 porciones

Zutaten

Salsa Negra

80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
250 g de huitlacoche fresco

250 g de huitlacoche, en lata
2 hojas de epazote
50 - 75 g de agua

Salsa Blanca

1 chile serrano sin tallo y retire las semillas si lo desea
4 cdas de cebollín picado
300 g de requesón
200 g de crema ácida
¾ - 1 cdita de sal o al gusto y un poco más para sazonar
¼ cdita de pimienta blanca molida o al gusto y un poco más para sazonar

Para servir

6 filetes de res (en medallones)
6 nopales asados

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 678 mg

Protein 36 g

Kalorien 1750 kJ / 417 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 16 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Filete de pescado con costra de café

30 Min

Ensalada de salmón con arándanos

40 Min

Chiles rellenos de soya

45 Min

Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina

1 Std.

Rollos de rib eye con gratinado de papas

1 Std.

Búfalo wings de coliflor

30 Min

Rollitos de atún

20 Min

Res con chile estilo tailandés

30 Min

Romeritos veganos

1 Std.

Filete de res con salsa de higos y chile pasilla

1 Std. 10 Min

Salsa de xoconostle y morita asado

20 Min

Omelette con salsa de frijol TM6

30 Min