Kompatible Versionen
Bifes enrolados com cornichons e couve-roxa
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Couve-roxa
- 30 g vinagre de vinho tinto
- 60 g ameixa seca s/ caroço
- 75 g passas de uva
- 800 g couve roxa cortada em pedaços (3-4 cm)
-
50
g gordura de ganso cortada em pedaços (2 cm)
oder 50 g banha cortada em pedaços (2 cm) - 1 ½ c. sopa de açúcar
- 1 ½ c. chá de sal
- 6 cravinhos
- 430 g vinho tinto
Recheio
- 250 g cebola cortada em pedaços
- 300 g fiambre cortado em pedaços
- 100 g bacon cortado em pedaços
- 40 g mostarda
- 150 g cornichons
- 1 c. chá de pimenta
Molho
- 60 g cebola cortada em pedaços
- 100 g cogumelos Paris cortados em pedaços
- 20 g manteiga
- 180 g legumes (cenoura, aipo, alho-francês), cortados em pedaços (1 cm)
- 30 g mostarda
- 30 g concentrado de tomate
- 50 g água
- 250 g vinho tinto
- 2 - 2 ½ cubos de caldo de carne
Bifes enrolados
- 60 g azeite
- 2 c. sopa de paprika
- 10 bifes de novilho (1200 g aprox.), largos e finos (25x12 cm aprox.)
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 30 g farinha
- 100 g natas azedas
- Nährwerte
- pro 1 dose
- Kalorien
- 3001 kJ / 716 kcal
- Protein
- 59 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Fett
- 36 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 13 g
- Ballaststoff
- 5.4 g
- Natrium
- 2182 mg
Alternative Rezepte
Bolinhos de peixe thai
30 min
Queijo fresco com amêndoa e ananás
12 Std.
Mojito
5 min
Salada de laranja e funcho - TM6
Keine Bewertungen
Sorbet de banana com flocos de chocolate
5 min
Trifle de uva e Cava
Keine Bewertungen
Salada coleslaw - TM6
10min
Panquecas de batata ralada -TM5
35 min
Molho de coco e rum
Keine Bewertungen
Caldo de beterraba
Keine Bewertungen
Crocante de amendoim
1h 30min
Mini sloppy joes
1 Std. 45 Min