Sætkartöflu- og brokkolísalat

Sætkartöflu- og brokkolísalat

5.0 3 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
14 skammtar

Zutaten

  • sætar kartöflur , afhýddar, skornar í bita
    1000 g
  • ferskt timían , að smakka
    2 - 4 stöngull
  • ólífuolía
    100 g
  • balsamikedik
    50 g
  • gróft sinnep
    1 msk
  • hvítlauksrif
    2 - 3
  • sjávarsalt , eða eftir smekk
    1 ½ tsk
  • svartur pipar , eða eftir smekk
    ¾ tsk
  • vatn
    800 g
  • speltkorn eða bygg , skolað
    250 g
  • brokkolíni , skorið í bita (4 cm)
    350 g
  • rauðlaukur , þunnt skorinn
    100 g
  • svartar ólífur
    100 g
  • graskersfræ
    4 msk
  • steinselja, fersk , gróflega saxað, til afplánunar
    15 g

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 skammtur

Kalorien 1044 kJ / 250 kcal
Protein 5.8 g
Kohlenhydrate 28.5 g
Fett 11.2 g

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