Moroccan chicken and cauliflower cous cous

Moroccan chicken and cauliflower cous cous

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

almonds
70 g
red onion
1
garlic cloves
3
fresh coriander leaves and stems
5 - 6 sprigs
paprika
½ tsp
ground cinnamon
1 - 2 pinches
extra virgin olive oil
20 g
sea salt plus extra to season
½ tsp
ground black pepper plus extra to season
¼ tsp
ground cumin
1 ½ tsp
ground ginger
¼ tsp
chicken thighs cut into pieces (2-3 cm)
600 g
cauliflower broken into florets
500 g
butter
20 g
water
500 g
lemon juice only, to taste
½ - 1
fresh flat-leaf parsley leaves only, roughly chopped
5 - 8 sprigs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 605.9 mg

Protein 34.4 g

Kalorien 1718.9 kJ / 409.3 kcal

Fett 26.1 g

Ballaststoff 5.2 g

Gesättigte Fettsäuren 6.4 g

Kohlenhydrate 7.7 g

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