Kompatible Versionen
Millefeuille (ciasto tysiąca płatków) z kremem czekoladowym i orzechami w karmelu
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Orzechy w karmelu
- 30 g orzechów laskowych
- 30 g orzechów włoskich, łuskanych
-
30
g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych, bez skórki
oder 30 g orzechów pistacjowych, łuskanych, solonych - 30 g migdałów, blanszowanych
- 250 g cukru trzcinowego
- 70 g wody
- 30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
- 50 g octu, do Mycia Wstępnego
Krem czekoladowy
-
200
g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki
oder 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki - 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 30 g masła, pokrojonego na kawałki
Ciasto francuskie
- 400 g masła, zimnego
- 500 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i ciasta
- 200 g wody
- 80 g masła, pokrojonego na kawałki
- 10 g cukru
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki cukru
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 3439.4 kJ / 821.5 kcal
- Protein
- 8.1 g
- Kohlenhydrate
- 67.9 g
- Fett
- 57.9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 34.3 g
- Ballaststoff
- 2.1 g
- Natrium
- 168.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Krem pomarańczowy
35min
Cynamonowe ślimaczki z pomarańczowym curdem i bezą
4 godz. 30 min
Dekonstruowana tarta z truskawkami i kremem waniliowym
6sa 25 dk
Ciasto francuskie
1h 45 min
Millefeuille z kremem waniliowym
5h
Tort tiramisu bez pieczenia
7h 30min
Makaroniki z herbatą matcha
2h
Piernikowe makaroniki z kremem pomarańczowym
2h 15min
Rolada tiramisu
4h
Krem cappuccino na białej czekoladzie
40min
Biszkopt czekoladowy
4h
Tort Czarny Las
5h