Soufflé de calabaza y canela

Soufflé de calabaza y canela

4.3 8 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

3 porciones

Zutaten

200 g de agua
100 g de calabaza de temporada (ver tip), sin semillas, en cubos
azúcar refinada la necesaria para espolvorear
mantequilla la necesaria para engrasar

Merengue

4 claras de huevo a temperatura ambiente
2 pizcas de cremor tártaro (optional)
4 cdas de azúcar refinada

Roux de calabaza

80 g de leche
4 cdas de azúcar
1 cdita de canela en polvo
15 g de mantequilla
la ralladura de 1 naranja
55 g de harina de trigo
3 yemas de huevo
azúcar glass la necesaria para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porciones

Natrium 91.3 mg

Protein 8.7 g

Kalorien 1240.3 kJ / 295.3 kcal

Fett 10 g

Ballaststoff 0.7 g

Gesättigte Fettsäuren 4.7 g

Kohlenhydrate 43.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

FESTIVAL DE CALABAZA 12 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Puré de calabaza natural

1 Std.

Pastel de pera

2 Std.

Sabayón a la naranja TM6

15 Min

Claras batidas

5 Min

Yogur de blueberry TM6

13 Std.

Budín de limón

50 Min

Paletas heladas de plátano y chocolate

12 Std.

Berenjenas crujientes con salsa de tomate

50 Min

Tarta de ricotta y frutos rojos

2 Std.

Quiche de brócoli y salmón

1 Std.

Pescado empapelado con puré de calabaza

45 Min

Tarta de chocolate blanco con frambuesas

2 Std.