Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

4.0 5 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 9 Std.

12 pieces

Zutaten

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
10 oz
10 oz ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
heavy whipping cream
3 ½ oz
fresh raspberries
2 oz
glucose (see Tip)
½ oz

Chocolate Pastry Dough

all-purpose flour plus extra to dust
12 oz
confectioners sugar
5 oz
almond flour
2 oz
Dutch-processed cocoa powder
1 oz
salt
⅛ tsp
unsalted butter diced, chilled
6 oz
large egg
1
egg yolk from a large egg
1
ice water
1 tsp

Assembly

colored sprinkles (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 89 mg

Protein 9 g

Kalorien 1975 kJ / 472 kcal

Fett 26 g

Ballaststoff 5 g

Gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 55 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Chocolate Lava Cake

45 Min

Chocolate Hazelnut Spread

45 Min

Chocolate Chip Cookies

50 Min

Fresh Orange Juice

5 Min

Sugar and Spice Blend

5 Min

Tropical Popsicles

4 Std. 5 Min

Red Velvet Cupcakes and Cake Pops

2 Std. 30 Min

Almond and Lime Slushy

10 Min

Stracciatella Ice Cream

13 Std. 30 Min

Pumpkin Spice Sugar Cookies

55 Min

Salted Chocolate Cashew Butter

10 Min

Soft and Chewy White Chocolate Chip Cookies

25 Min