Atún con quinoa y salsa de mango

Atún con quinoa y salsa de mango

4.9 7 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

Marinada

4 filetes de atún de 200 - 250 g cada uno
1 cucharadita de aceite de sésamo
el zeste de un limón
2 pellizcos de jengibre fresco rallado
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Salsa de mango

75 g de chalotas
75 g de pimentón rojo cortado en dos
40 g de vinagre de arroz
40 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de pulpa de mango con azúcar

Quinoa y atún sellado

1000 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
200 g de quinoa lavada
40 g de cranberries deshidratados
40 g de maní sin sal picado

40 g de almendras laminadas, picado
20 g de aceite de oliva

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Protein 3.7 g

Kalorien 2524 kJ / 603 kcal

Fett 28.1 g

Kohlenhydrate 54.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Delicias del mar 8 Rezepte
International

En casa con Thermomix® 67 Rezepte
International

Mes del mar 16 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Papas con salsa brava

1 Std. 30 Min

Postre de manzana con canela

20 Min

Salsa para pastas: pesto de espinaca

5 Min

Leche de almendras

8 Std. 5 Min

Arroz de coliflor

30 Min

Menú con velouté de verduras, pollo con salsa de mostaza y verduras al vapor

45 Min

Risotto con calabaza y tocino

25 Min

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

2 Std. 10 Min

Ensalada de hojas verdes con aderezo de yogur y betarraga

10 Min

Ensalada de pasta con pollo, arvejas y salsa de palta

35 Min

Ensalada de garbanzos con cebolla caramelizada

13 Std. 30 Min

Crema marmoleada de garbanzos y espinacas

40 Min