Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 lămâie, preferabil bio
- 1 portocală, preferabil bio
- 10 g sare grunjoasă
- 1 fir rozmarin, proaspăt
- 1 fir pătrunjel proaspăt
- 400 g piept de curcan file, fără piele și os (2 buc. de câte 200 g)
- 40 g ulei de măsline
- 1400 g apă
-
30
g zeamă de lămâie (aproximativ ½ lămâie) (vezi recomandare)
oder 1 lingură rasă vitamina C (vezi recomandare) - apă, pentru acoperirea completă a pungilor vidate (nu mai mult decât capacitatea maximă a bolului)
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Kalorien
- 1744 kJ / 417 kcal
- Protein
- 49.3 g
- Kohlenhydrate
- 4.1 g
- Fett
- 22.4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 7 g
- Ballaststoff
- 0.8 g
- Natrium
- 2095 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ricotta preparată în casă
1h 15min
Paste cu legume
45min
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Keine Bewertungen
Lipii cu mușchi de vită și piure de fasole
5h 15 min
Cuib de Paște
2h
Roșii umplute cu ton
35min
Mușchi de vită cu unt Café de Paris
Keine Bewertungen
Înghețată mexicană de ciocolată fără lactate
12 godz. 20 min
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1 Std. 40 Min
Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere
2 Std. 40 Min
Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie
1h 30min
Pui și păstârnac cu sos cremos de lămâie
1h 50 min.