Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Couscous d'agneau et crème catalane
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
6 portions
Zutaten
La crème catalane
-
de lait1000 g
-
jaunes d'oeufs10
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de sucre en poudre100 - 150 g
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de maïzena40 g
-
de sucre vanillé, fait maison1 c. à café
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de sel1 pincée
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de cannelle en poudre1 c. à café
-
du zeste de citron jaune
Le couscous d'agneau
-
de tomates coupées en deux ou en quatre500 g
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d'oignons coupés en deux100 g
-
de viande d'agneau en cubes (2-3 cm)400 g
-
de persil frais2 brins
-
de coriandre fraîche équeutés2 brins
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de sel selon vos goûts2 c. à café
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de poivre moulu1 c. à café
-
de cumin en poudre1 c. à café
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de poudre de safran (0,1 g/dose)2 doses
-
d'huile d'olive70 g
-
de beurre20 g
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d'eau850 g
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de carottes en morceaux (1-2 cm)150 g
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de courgette en morceaux (1-2 cm)150 g
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de navet en morceaux (1-2 cm)150 g
-
de chair de potiron en morceaux (1-2 cm)150 g
-
de couscous, moyen350 g
-
de cassonade60 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
999 kcal /
4182 kJ
Protein
34 g
Fett
47 g
Kohlenhydrate
104 g
Ballaststoff
7.3 g
Gesättigte Fettsäuren
16 g
Natrium
1863 mg
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