Türkisches Fladenbrot

Türkisches Fladenbrot

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser
300 g
Zucker
10 g
Milch und 1-2 EL mehr
170 g
frische Germ
20 g
1 Päckchen Trockengerm
Weizenmehl, glatt Type 700, etwas mehr zum Bemehlen
650 g
Salz und etwas mehr
2 TL
Olivenöl
30 g
Rapsöl

Kokosöl
Öl zum Einfetten
Eidotter
1
Olivenöl
2 EL
Sesam, weiß
1 EL
Sesam, schwarz
1 EL
1 EL Schwarzkümmelsamen, ganz

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 412 mg

Protein 14 g

Kalorien 2156 kJ / 515 kcal

Fett 14 g

Ballaststoff 5 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 81 g

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