Vanilleeis-Sandwiches

Vanilleeis-Sandwiches

4.3 3 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 14 Std.
12 Portionen

Zutaten

Vanilleeis
  • Zucker
    130 g
  • Eidotter
    7
  • Milch 3,6% Fett
    310 g
  • Vanilleschote nur das ausgekratzte Vanillemark
    1
  • Salz
    1 - 2 Prisen
  • Schlagobers, 36% Fett
    620 g
Sandwich-Kekse
  • Weizenmehl, glatt
    340 g
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Eier (Größe M)
    2
  • brauner Zucker
    100 g
  • Backpulver
    1 TL
  • Salz
    1 - 2 Prisen
Schokoladen-Ganache und Fertigstellung
  • dunkle Schokolade in Stücken
    100 g
    100 g weiße Schokolade, in Stücken
  • Kokosöl
    40 g
  • Nüsse, ganz (z. B. Pistazien, Erdnüsse, Mandeln...), gehackt, geröstet

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 546 kcal / 2284 kJ
Protein 8 g
Fett 37 g
Kohlenhydrate 48 g
Ballaststoff 2 g
Gesättigte Fettsäuren 23 g
Natrium 105 mg

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