!["To die for" mini pavlovas "To die for" mini pavlovas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a694f50c-1dab-4281-95d0-7c6705f2292a/Derivates/114458ee-27c0-411d-8683-e8783daa97ee.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Mini meringues
- 200 g caster sugar
- 4 egg whites, room temperature
- 1 pinch sea salt
- 3 tsp white vinegar
- 1 tbsp cornflour (see Tips)
Passionfruit and lime curd
- 60 - 80 g caster sugar, to taste
- 1 fresh kaffir lime leaf
- 100 g unsalted butter, cut into pieces
- 2 limes, juice only (approx. 40 g), zest reserved for cream and salsa
- 4 egg yolks
- 2 fresh passionfruit, juice only, seeds reserved for fruit salsa
Lime cream and fruit salsa
- 200 g thickened cream
- 100 g crème fraîche
- 1 ripe mango, cut into small dice (5 mm)
- ½ fresh pineapple, cored, cut into small dice (5 mm)
- 1 tbsp Malibu® rum (optional)
Assembly
- dried mango powder, to serve (optional)
- micro mint, to serve (optional)
- 4 tbsp coconut flakes, toasted
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1295.8 kJ / 308.5 kcal
- Protein
- 3.6 g
- Kohlenhydrate
- 30.3 g
- Fett
- 19.1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 11.9 g
- Ballaststoff
- 2 g
- Natrium
- 47.9 mg
Alternative Rezepte
Rhubarb, orange and almond Cake
1h 30min
Mixed berry pavlova stack
5h 30min
Espresso caramel sauce
45min
Mixed berry pavlova stack
5h 30min
Macaroons
40min
"To die for" mini pavlovas (TM6)
2h 40min
Whipped brie with fruit and nut caramel crunch
30min
Classic lemon tart
3h 10 min
Sticky date pudding
1h 30min
Pavlova
6 Std.
Delicious lemon pudding
55min
Lemonade scones
25min