Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel (Hestan Cue™)
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 35 Min
4 porciones
Zutaten
Atún crujiente
-
de fécula de maíz70 g
-
claras de huevo3
-
de panko40 g
-
de coco rallado sin azúcar40 g
-
de sal1 cdita
-
de atún fresco (aprox. 12 x 2.5 cm)4 piezas
Salsa de ciruelas
-
de ciruela pasa deshuesada80 g
-
de vino dulce tipo Moscatel300 g
-
de crema (18% grasa)200 g
-
de sal½ cdita
-
de pimienta negra molida1 pizca
-
de aceite vegetal (para sellar el atún)4 cdas
Nährwerte pro 1 porción
Kalorien
513 kcal /
2146 kJ
Protein
34.7 g
Fett
28.5 g
Kohlenhydrate
29.6 g
Ballaststoff
4.9 g
Gesättigte Fettsäuren
12 g
Natrium
585.5 mg
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