Risotto

Name: Risotto
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porții
Ingredients: 1600 g apă; 2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 80 g parmezan; 60 g șalote; 80 g unt; 20 g ulei de măsline extravirgin; 640 g orez pentru risotto; 120 g vin alb, sec; 1 - 2 lingurițe sare

5.0 (1 Bewertung)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 10 porții

Zutaten

1600 g apă
2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițate
oder 2 lingurițe cu vârf concentrat pastă de legume
80 g parmezan, tăiat bucăți (3 cm)
60 g șalote, tăiate jumătăți
80 g unt, tăiat bucăți
20 g ulei de măsline extravirgin
640 g orez pentru risotto (de ex. Carnaroli, Arborio), timp de fierbere 14-15 minute
120 g vin alb, sec
1 - 2 lingurițe sare, sau după gust

Nährwerte: pro 1 porție
Kalorien: 1450 kJ / 347 kcal
Protein: 7 g
Kohlenhydrate: 50 g
Fett: 12 g
Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Ballaststoff: 1.4 g
Natrium: 804 mg