Thermomix Friend erforderlich

Für dieses Rezept benötigst du einen Thermomix Friend. Mehr erfahren

Νιόκι με σάλτσα ντομάτας και μασκαρπόνε, Σαλάτα μπρόκολο και Σορμπέ φρούτων
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Νιόκι με σάλτσα ντομάτας και μασκαρπόνε, Σαλάτα μπρόκολο και Σορμπέ φρούτων

(Keine Bewertungen)

Zutaten

  • 30 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα

Νιόκι και σάλτσα

  • 15 γρ. φύλλα βασιλικού, φρέσκα
  • 70 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
  • 70 γρ. νερό
  • 1 ½ - 2 κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • 800 γρ. νιόκι
  • 3 κ.σ. ηλιέλαιο

Σορμπέ φρούτων

  • 60 - 100 γρ. ζάχαρη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 500 γρ. φρούτα, κατεψυγμένα, σε κομμάτια (π.χ. μάνγκο, ανανά, αχλάδι, μούρα)
  • 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού (optional)
  • 1 ασπράδι αβγού (optional)

Σαλάτα μπρόκολο και ολοκλήρωση της σάλτσας

  • 1 κόκκινη πιπεριά, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 1 μήλο, μεγάλο, κομμένο στα τέσσερα
  • 250 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
  • 30 γρ. κουκουνάρια
  • 25 γρ. λάδι
  • 15 γρ. ξίδι
  • 1 κ.γλ. μέλι
  • 1 ½ κ.γλ. μουστάρδα
  • 1 κ.γλ. αλάτι με αρωματικά βότανα
  • ½ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 6 κ.σ. τυρί μασκαρπόνε (250 γρ.)

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Kalorien
4037 kJ / 964 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
101 g
Fett
50 g
Gesättigte Fettsäuren
20 g
Ballaststoff
16 g
Natrium
2123 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte