Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Spanish King's Cake- Miniroscón de Reyes
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std.
12 pieces
Zutaten
Starter Dough
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milk80 g
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1 tsp dried instant yeastfresh yeast crumbled10 g
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caster sugar1 tsp
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strong white bread flour130 g
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water, warm for soaking
Dough
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caster sugar120 g
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lemon preferably organic, zest only, without white pith1
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orange preferably organic, zest only, without white pith1
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milk60 g
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unsalted butter at room temperature, plus extra for greasing70 g
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medium eggs2
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2 tsp dried instant yeastfresh yeast crumbled20 g
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orange blossom water (see tip)30 g
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strong white bread flour450 g
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fine sea salt1 pinch
Assembly
-
medium egg beaten1
-
mixed candied fruit to taste100 - 150 g
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flaked almonds30 g
-
caster sugar (moistened with a few drops of water)50 g
Nährwerte pro 1 piece
Kalorien
303 kcal /
1268 kJ
Protein
8.03 g
Fett
7.58 g
Kohlenhydrate
50.72 g
Ballaststoff
1.87 g
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