Spargeln und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

Spargeln und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

4.7 246 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Spargeln und Kartoffeln

Wasser
600 g
Salz
1 TL
Zucker
1 Prise
Butter (optional)
5 g
Kartoffeln klein oder in Stücken (siehe Tipps)
750 g
Spargeln
1000 - 1500 g

Sauce Hollandaise

Wasser
20 g
Zitronensaft
10 g
Butter in Stücken
175 g
Eigelb
4
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 11 g

Kalorien 2919 kJ / 698 kcal

Fett 59 g

Ballaststoff 6.5 g

Kohlenhydrate 30 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Damals. Heute. Für immer. 50 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Kräuterbutter

5min

Sauce Hollandaise

15min

Spargeln mit Frühkartoffeln und Joghurthollandaise

50min

Waldpilz-Cremesuppe

25min

Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise

45min

Zwiebeln andünsten (200 g)

20min

Parmesan, zerkleinert

5min

Apfelrotkohl

1h 10min

Spargel mit Kartoffeln

50min

Spargelcremesuppe

40min

Senf-Dill-Sauce

2h

Currywurst-Sauce à la Sansibar

30min