Pizza au pesto de pistaches, fromage stracciatella et mortadelle
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Pizza au pesto de pistaches, fromage stracciatella et mortadelle

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Zutaten

La pâte à pizza

  • 120 g d'eau
  • 2 - 3 g de levure boulangère fraîche
  • ½ c. à café de sucre en poudre
  • huile d'olive extra vierge, pour le saladier
  • 200 g de farine à pain
  • 1 c. à café de sel

Le pesto de pistaches

  • 20 g de parmesan, coupé en morceaux (2-3 cm)
  • 90 g de pistaches, salées et décortiquées
  • ½ gousse d'ail (optional)
  • 3 feuilles de basilic frais
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge

La garniture

  • 80 g de fromage stracciatella de bufflone
  • 60 g de mortadelle, coupée en tranches

Nährwerte
pro 1 part
Kalorien
2200.8 kJ / 526 kcal
Protein
19.5 g
Kohlenhydrate
44.3 g
Fett
30.8 g
Gesättigte Fettsäuren
7.8 g
Ballaststoff
3.8 g
Natrium
384.3 mg

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