Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Poisson aigre-doux au riz
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 portions
Zutaten
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de riz blanc, de type jasmin250 g
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de beurre clarifié20 g
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d'ananas frais en morceaux (3,5 cm)400 g
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de sucre30 g
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de poivrons en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)200 g
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de gingembre frais en tranches (2 mm)20 g
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gousses d'ail2
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d'oignons coupés en 8120 g
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d'huile végétale20 g
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de filets de poisson blanc en cubes (4-5 cm)400 g
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de sauce soja30 g
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de sel1 ½ c. à café
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d'eau et plus pour tremper le riz et 1 c. à soupe pour la maïzena470 g
-
de vin de riz de Shaoxing15 g
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de vinaigre de riz30 g
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de ketchup30 g
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de vinaigre de riz noir Chinkiang10 g
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de maïzena1 c. à soupe
-
de l'oignon de printemps haché, comme finition
-
des graines de sésame pour saupoudrer
-
de l'huile de sésame (optional) pour arroser
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
544.8 kcal /
2279.3 kJ
Protein
27.1 g
Fett
12.4 g
Kohlenhydrate
80.9 g
Ballaststoff
3.7 g
Gesättigte Fettsäuren
4.2 g
Natrium
1320.2 mg
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