Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 porties

Zutaten

Soezendeeg

water
300 g
boter in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (± 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel custard

suiker
140 g
sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
2 el
volle melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
natuurlijk vanille-extract
2 tl

Donkere chocolade

pure chocolade in stukken
500 g

Opbouw

poedersuiker
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1461.1 mg

Protein 127 g

Kalorien 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fett 115.1 g

Ballaststoff 4.3 g

Gesättigte Fettsäuren 43.9 g

Kohlenhydrate 56.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feestelijk Buffet 12 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

45 min

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

1 h

Meal Prep - Wortelen | Hartig wortelbrood, pindakaas smoothie, rauwe notentruffels

2 h

Aardbeien en geitenkaas filodeegtaartjes

30 min

Sabayon (Zabaglione)

15 min

Karamelijs

No ratings

Runderragout met aardappelen

1 h 10 min

Oosters runderstoofpotje met parelcouscous

40 min

Duo van zondagse vlechtbroodjes

2 h 10 min

Basisrecept Brood

3 h

Gegratineerde coquilles

25 min

Chocolademousse

3 h 20 min