Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

5.0 4 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 7 Std. 30 Min

10 portions

Zutaten

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
60 g de pâte miso
20 g de sauce soja
30 g d'huile de sésame
1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
4 c. à soupe d'huile de tournesol pour graisser
200 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 oignon de printemps en tranches (2 mm)
2 citrons coupés en quartiers et en tranches
des graines de sésame (optional) grillées, noir et blanc
10 g de micro-pousses (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 583.7 mg

Protein 10.4 g

Kalorien 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Fett 17.4 g

Ballaststoff 1.6 g

Gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 13.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Buffet festif 12 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

"Overnight" Oats au yogourt Matcha

Keine Bewertungen

Vivaneau à l'huile d'épices

Keine Bewertungen

Soupe miso au poisson et soba

12 Std. 45 Min

Crème glacée à la mangue

2 Std. 20 Min

Fruits d'été, génoise et crème fouettée

Keine Bewertungen

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

1 Std. 25 Min

Mimosa tropical

5 Min

Gâteau de crêpes aux foies de volaille

1 Std. 50 Min

Curry de crevettes aux topinambours

45 Min

Le Coup d’éclat aux agrumes (Métrique)

5 Min

Sorbet citron-concombre

9 Std. 15 Min

Vinaigrette gingembre-piment

5 Min