Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 porties

Zutaten

Gevulde gestoomde broodjes met champignonsaus

melk
150 g
suiker
2 - 3 snuifjes
gedroogde gist
1 tl
ei
1
bloem 10% eiwitgehalte
250 g
bakpoeder
1 tl
zout
1 ¼ tl
kurkuma, gedroogd, gemalen
¼ tl
uien gehalveerd
60 g
knoflookteentje
3
kippengehakt
300 g
Dijon mosterd
1 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
olie om in te vetten
sjalotten gehalveerd
80 g
verse peterselie blaadjes
5 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes gesneden
30 g
champignon de Paris, vers in plakjes gesneden
300 g
water
150 g
room, min. 30% vet
200 g

Zuurkoolsoep

uien gehalveerd
120 g
baconblokjes
120 g
water
1000 g
zuurkool, vers gekookt
250 g
wortelen in plakjes gesneden
80 g
laurierbladeren, gedroogd
2
jeneverbessen
3 - 4
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
aardappelen (ca. 100 g), in blokjes gesneden (2-3 cm)
2 - 3
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
verse peterselie voor de garnering

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1874 mg

Protein 34 g

Kalorien 3734.3 kJ / 892.5 kcal

Fett 46.4 g

Ballaststoff 9.6 g

Gesättigte Fettsäuren 22.5 g

Kohlenhydrate 87.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Winter recepten 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Pindakaas Crackers

Pindakaas Crackers

35 Min

Risottata met asperges, broccoli en champignons

Risottata met asperges, broccoli en champignons

40 Min

Glutenvrije appel- en citroentaart

Glutenvrije appel- en citroentaart

1 Std. 30 Min

Pizza-Burrata

Pizza-Burrata

1 Std. 40 Min

Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham

Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham

1 Std. 40 Min

Tempé

Tempé

48 Std.

Geraspte Wortelsalade

Geraspte Wortelsalade

10 Min

Aardbei-lavendel marshmallows

Aardbei-lavendel marshmallows

Keine Bewertungen

Aardappel- en gedroogde champignonsoep

Aardappel- en gedroogde champignonsoep

Keine Bewertungen

Bulgur en rode linzensoep

Bulgur en rode linzensoep

50 Min

Kalfszwezerik met lente-uien

Kalfszwezerik met lente-uien

Keine Bewertungen

Pizza met rode pepersaus, spinazie en ei

Pizza met rode pepersaus, spinazie en ei

1 Std. 45 Min