Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM5
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Zuppa di pesce con crostini (senza glutine)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
4 porzioni
Zutaten
Pane senza glutine
-
80 g di grano saraceno
-
240 g di acqua
-
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
1 cucchiaino di zucchero grezzo di canna
-
250 g di farina senza glutine per pane + q.b.
-
½ cucchiaino di sale
-
15 g olio extravergine di oliva + q.b.
Zuppa di pesce
-
1 spicchio di aglio
-
60 g di scalogno a pezzi
-
1 pizzico di peperoncino rosso secco
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
120 g di gamberi crudi sgusciati e puliti
-
300 g di anelli di calamaro
-
400 g di passata di pomodoro
-
100 g di vino bianco
-
80 g di acqua
-
2 pizzichi di pepe bianco macinato
-
300 g di filetto di pesce bianco, senza pelle a pezzi
-
400 g di cozze fresche pulite
-
prezzemolo fresco tritato, per guarnire
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
1619.2 mg
Protein
51 g
Kalorien
3074 kJ /
735 kcal
Fett
17.2 g
Ballaststoff
4.1 g
Gesättigte Fettsäuren
3.5 g
Kohlenhydrate
85.7 g
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