Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 portions

Zutaten

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive extra vierge
60 g de vinaigre blanc
½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de moutarde de Dijon
¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
30 g de jus de citron
15 g de sirop d'érable
5 c. à café de basilic déshydraté

Betteraves

1110 g d'eau
800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
115 g roquette
225 g de burrata
2 c. à soupe de graines de grenade (optional)
2 c. à soupe de noix de pécan (optional) hachées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 418.1 mg

Protein 8.2 g

Kalorien 1234.5 kJ / 295 kcal

Fett 24.2 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 12.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

TM Basique 8 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Côtes levées barbecue à la bière stout

3 Std. 15 Min

Meal Prep - Œufs | Pain complet à l'épeautre, tartinade d'œuf à l'avocat, jus de légumes

1 Std. 30 Min

Brochettes de poulet, vinaigrette au citron et salade d'été

30 Min

Toast au poulet à la mexicaine

Keine Bewertungen

Gâteau à la rhubarbe, à l'orange et aux amandes

1 Std. 30 Min

Sandwichs au pesto d'épinards

1 Std. 55 Min

Smoothie bowl tropical aux framboises et aux graines de chanvre

15 Min

Quenelles au cresson

Keine Bewertungen

Crème de poivron rouge et soupe au gingembre

50 Min

Pain de viande

1 Std. 20 Min

Soupe onctueuse au chou-fleur

50 Min

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45 Min