![Miso Carbonara Udon Miso Carbonara Udon](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a1cd3d8f60ab923462d20e7cc793c8bf/Derivates/c1ce1b065500f573f2474d1773856dec49aa2fbe.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
40
g pecorino, cut in pieces (2 cm)
oder Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm) - 1 garlic clove
- 30 g spring onions, cut in pieces, plus extra sliced (2 mm) for garnishing
-
150
g pancetta, cubed (2 cm)
oder guanciale, cubed (2 cm) - 15 g olive oil
- 1 medium egg
- 3 egg yolks, from medium eggs
- 25 g white miso (or shiro miso)
- 3 pinches ground black pepper
- 800 g fresh udon noodles
- water, for cooking noodles
- sesame seeds, for garnishing (optional)
- dried chilli flakes, for garnishing (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2584.5 kJ / 617.7 kcal
- Protein
- 18.3 g
- Kohlenhydrate
- 71.8 g
- Fett
- 25.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 8.7 g
- Ballaststoff
- 0.6 g
- Natrium
- 1151.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Korean-style Glazed Cod with Rice and Steamed Broccoli
30 min
Bibimbap (Beef Rice Bowl)
1 godz. 25 min
Miso carbonara udon
25min
Spaghetti alla Carbonara
30 min
Pork Belly, Steamed Broccoli and Sesame Rice
1 godz.
Pan-fried Bao Buns
1 godz. 30 min
Hakka Char Yoke (Braised Pork With Black Fungi And Fermented Bean Curd)
55 min
Lemongrass Beef Salad
30 min
Bulgogi (Pan-fried Marinated Beef)
1 godz. 20 min
Orzo Pasta with Chicken and Pesto
30 min
Chicken Katsu Curry with Rice
1 godz. 40 min
Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta
30 min