Lemon Mousse with Basil Slush

Lemon Mousse with Basil Slush

3.5 2 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 25 Std.

8 portions

Zutaten

Lemon cream

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
sugar
50 g
lemons zest only
3
lemon juice
125 g
egg yolks (approx. 70 g)
4
eggs (approx. 80 g)
2
butter
75 g

Basil slush

water
310 g
lime juice
110 g
sugar
90 g
fresh basil leaves only
50 g

Lime jelly

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
water
45 g
sugar
30 g
lime juice
30 g

Lemon frosting

sugar
50 g
lemon zest only
1
egg whites (approx. 50 g)
1 ½

Assembly

fresh mixed berries to garnish
digestive biscuit crushed
fresh basil leaves to garnish

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 5 g

Kalorien 1017 kJ / 243 kcal

Fett 11 g

Ballaststoff 1 g

Kohlenhydrate 31 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Kuih Seri Muka (Pandan Custard Rice Dessert)

5 Std.

Kiwi and Raspberry Chia Pudding (No Added Sugar)

4 Std. 15 Min

Gluten Free Chocolate Chip Cookies

40 Min

Chocolate and Hazelnut Gelato - Gelato al cioccolato e nocciola

9 Std. 25 Min

Bubur Pulut Hitam (Black Glutinous Rice Porridge)

Keine Bewertungen

Aloha Carrot Cake

1 Std. 20 Min

Chocolate mint thins

2 Std. 30 Min

Frozen Fruit Sorbet (TM6)

5 Min

Green Ombre Naked Cake

3 Std.

Quince tart

1 Std. 10 Min

Vanilla Ice Cream

12 Std.

Dubai Chocolate Bar

1 Std. 20 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen