Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.5 24 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

30 g de pâte de piment rouge gochujang
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
150 g de filet de poisson, avec ou sans peau découpé en carrés (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitaké frais émincés (5 mm) (voir "Conseil(s)")
1 échalote coupée en deux
320 g de riz spécial risotto, type arborio baldo ou carnaroli
50 g de vin blanc
1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1603.2 mg

Protein 35.8 g

Kalorien 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Fett 39.1 g

Ballaststoff 2.4 g

Gesättigte Fettsäuren 12.8 g

Kohlenhydrate 77 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisine fusion 9 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Sauce yakitori

5 Min

Saumon teriyaki sous-vide

Keine Bewertungen

Poulpe "à Lagareiro"

1 Std. 30 Min

Lasagne vertes à la bolognaise

2 Std. 50 Min

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

1 Std. 5 Min

California rolls aux langoustines et mayonnaise à la mangue

12 Std. 40 Min

Soufflés au fromage de chèvre, sauce au yogourt et poireaux

45 Min

Riz aux fruits de mer

1 Std. 15 Min

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

45 Min

Taboulé aux fruits de mer

30 Min

Seiche à la sauce tomate

1 Std. 15 Min

Risotto au calamar

1 Std. 30 Min