Risotto zafferano e speck

Risotto zafferano e speck

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g
di cipolla a pezzi
50 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di speck Alto Adige IGP a listarelle
100 g
di riso Carnaroli
320 g
di vino bianco secco
70 g
di acqua calda (non bollente)
750 g
di dado per brodo di carne
1 cucchiaino colmo
di zafferano
1 bustina
di burro
20 g
sale q.b.

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 532.5 kcal / 2227.5 kJ

Protein 19.1 g

Fett 22.6 g

Kohlenhydrate 67.7 g

Ballaststoff 1.1 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Natrium 509.2 mg

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Italien

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