Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 175 g wody
- 175 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 175 g wody
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- olej, do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Kalorien
- 1253.2 kJ / 299.5 kcal
- Protein
- 9.7 g
- Kohlenhydrate
- 60.7 g
- Fett
- 1.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0.2 g
- Ballaststoff
- 2.1 g
- Natrium
- 779.8 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Podłużne bułki pszenne
3 Std. 30 Min
Świderki z makiem
2h 10min
Bułki maślane z ziarnami
2h
Chleb wenecki na zakwasie
17 Std. 10 Min
Chleb pszenny na zakwasie
15 Std.
Bawarski chleb preclowy
2h
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Chleb litewski na miodzie
30h
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20 min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45min
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min
Bagietki
15 Std.