Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 14 Std. 45 Min
12 sztuk
Zutaten
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
-
wody120 g
-
zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)15 - 30 g
-
mąki pszennej chlebowej typu 650-750120 g
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki80 g
-
pestek dyni50 g
-
mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia500 g
-
wody plus dodatkowa ilość do posmarowania280 g
-
soli2 łyżeczki
-
½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonychdrożdży świeżych pokruszonych5 g
-
10 g mioduekstraktu słodowego w proszku10 g
-
olej do natłuszczenia
-
boczku, tłustego, w plastrach200 - 250 g
-
kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)5 - 10
Nährwerte pro 1 sztukę
Kalorien
283.7 kcal /
1186.9 kJ
Protein
11.6 g
Fett
9.7 g
Kohlenhydrate
37.3 g
Ballaststoff
1.6 g
Gesättigte Fettsäuren
3.5 g
Natrium
434.6 mg
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
O PIECZYWIE
60 Rezepte
Polen
Polen
