Rotolo di salmone

Rotolo di salmone

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 7 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische in 1 pezzo, lungo 12-15 cm
500 g
di sale
2 cucchiaini
di alga nori a pezzi (circa 5 cm)
15 g
acqua q.b. per coprire il sacchetto
di succo di limone
30 g
di caviale nero
20 g
di lamponi
50 g
di ribes rosso
50 g
di fiocchi di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 cucchiaino

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 194.2 kcal / 812.4 kJ

Protein 18.3 g

Fett 12 g

Kohlenhydrate 2.5 g

Ballaststoff 1.1 g

Gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Natrium 1202.4 mg

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