Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 40 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 19 Std. 15 Min

3 sztuki

Zutaten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 sztukę

Natrium 1171.7 mg

Protein 16.5 g

Kalorien 2757.2 kJ / 659 kcal

Fett 11.8 g

Ballaststoff 3.9 g

Gesättigte Fettsäuren 1.1 g

Kohlenhydrate 125.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

PIZZA! 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Wegańskie kruche ciasteczka waniliowe

1sa 50 dk

Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów

2sa 30 dk

Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

5sa

Chleb pszenny na zakwasie

12sa

Pierniczki Lebkuchen

4sa

Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

2sa 45 dk

Ciasteczka wstążeczki bez cukru

1sa 15 dk

Chleb drwala

24sa 30 dk

Turecki płaski chleb

2sa

Bułki orkiszowe

23sa 40 dk

Chleb codzienny na zakwasie

12sa

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

4sa