Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 32 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 19 Std. 15 Min

3 sztuki

Zutaten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

wody letniej
30 g
mąki żytniej typu 720
30 g
żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
30 g

Ciasto właściwe (dzień 2.)

włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia
450 g
450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
wody letniej
280 g
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
20 g
soli
1 ½ łyżeczki

Nährwerte pro 1 sztukę

Kalorien 659 kcal / 2757.2 kJ

Protein 16.5 g

Fett 11.8 g

Kohlenhydrate 125.5 g

Ballaststoff 3.9 g

Gesättigte Fettsäuren 1.1 g

Natrium 1171.7 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

PIZZA! 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19 Std.

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

23 Std. 10 Min

Suszony zakwas

Suszony zakwas

24 Std. 10 Min

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

12 Std.

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18 Std. 45 Min

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17 Std.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 Std. 45 Min

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

16 Std. 30 Min

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16 Std. 30 Min

Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

12 Std.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18 Std. 45 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18 Std. 20 Min