Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 420 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 350 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 200 g mąki żytniej, typu 720
-
20
g drożdży świeżych, pokruszonych
oder 2 łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych -
1
łyżeczka melasy, trzcinowej lub z buraków cukrowych
oder 1 łyżeczka miodu - 1 łyżeczka słodu jęczmiennego (optional)
- 30 g siemienia lnianego
- 30 g pestek dyni
- 30 g słonecznika łuskanego
- olej, do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Nährwerte
- pro 1 kromkę
- Kalorien
- 339.2 kJ / 81.1 kcal
- Protein
- 2.9 g
- Kohlenhydrate
- 14.5 g
- Fett
- 1.4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0.2 g
- Ballaststoff
- 1.6 g
- Natrium
- 158.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Zakwas pszenno-jabłkowy
48u. 20min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 godz. 50 min
Chleb pszenny na zakwasie
15 godz.
Chleb tygrysi
4h
Prosty chleb mieszany
3 Std. 40 Min
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16 godz. 40 min
Przyprawa do chleba
5min
Ciabatty na zakwasie
17 godz.
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 godz. 30 min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 godz.