Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

4.9 94 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 12 Std.

30 kromek

Zutaten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

wody
160 g
mąki żytniej razowej
160 g
żytniego zakwasu chlebowego
15 - 30 g

Ciasto właściwe (dzień 2.)

mąki pszennej chlebowej typu 650-750
550 g
wody
400 g
soli
15 g
świeżych drożdży (optional) pokruszonych (patrz wskazówka)
5 g
½ łyżeczki suchych drożdży
masło ilość do natłuszczenia

Nährwerte pro 1 kromkę

Kalorien 84.4 kcal / 353 kJ

Protein 2.8 g

Fett 0.4 g

Kohlenhydrate 17.2 g

Ballaststoff 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0 g

Natrium 195.2 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

O PIECZYWIE 60 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19 Std.

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

12 Std.

Żytni zakwas chlebowy

Żytni zakwas chlebowy

96 Std.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 Std. 30 Min

Chleb na zakwasie z przyprawami

Chleb na zakwasie z przyprawami

16 Std. 30 Min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 Std.

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18 Std.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 Std. 45 Min

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16 Std. 30 Min

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15 Std.

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28 Std. 10 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18 Std. 20 Min