Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Chleb na maślance i zakwasie
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 18 Std.
26 kromek
Zutaten
Zaczyn żytni (dzień 1.)
-
wody150 g
-
mąki żytniej razowej120 g
-
żytniego zakwasu chlebowego15 - 30 g
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
maślanki200 g
-
wody150 g
-
mąki żytniej typu 720-1150250 g
-
mąki orkiszowej, razowej150 g
-
mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia100 g
-
10 g mioduekstraktu słodowego w proszku10 g
-
½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)drożdży świeżych pokruszonych5 g
-
przyprawy do chleba (patrz wskazówka)2 łyżeczki
-
soli2 łyżeczki
-
oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia2 łyżki
Nährwerte pro 1 kromkę
Kalorien
95.4 kcal /
399.2 kJ
Protein
3.2 g
Fett
1.6 g
Kohlenhydrate
17.8 g
Ballaststoff
2.4 g
Gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Natrium
195.6 mg
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
O PIECZYWIE
60 Rezepte
Polen
Polen
