Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Chleb litewski na miodzie
Zubereitung 20 Min
Gesamt 30 Std.
20 kromek
Zutaten
Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)
-
120 g wody
-
120 g mąki żytniej razowej
-
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)
-
200 g mąki żytniej razowej
-
200 g wody
Ciasto właściwe (dzień 2. rano)
-
1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
-
100 g mąki żytniej razowej
-
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
100 g wody
-
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
-
2 łyżeczki melasy2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku
-
2 łyżeczki soli
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 kromkę
Natrium
235 mg
Protein
3.2 g
Kalorien
442.7 kJ /
105.8 kcal
Fett
0.5 g
Ballaststoff
2.8 g
Gesättigte Fettsäuren
0.1 g
Kohlenhydrate
22.8 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
O PIECZYWIE
60 Rezepte
Polen
Polen
Das könnte dir auch gefallen
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 Std.
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16 Std. 40 Min
Suszony zakwas
24 Std. 10 Min
Chleb wenecki na zakwasie
17 Std. 10 Min
Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami
12 Std. 30 Min
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19 Std.
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16 Std. 30 Min
Ciabatty na zakwasie
17 Std.
Chleb codzienny na zakwasie
12 Std.