Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
Vorbereitung 55 Min
Gesamt 24 Std.
2 sztuki
Zutaten
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
wody60 g
-
drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)1 mały kawałek
-
mąki orkiszowej, razowej80 g
Namaczanka (dzień 1.)
-
siemienia lnianego25 g
-
komosy ryżowej (quinoa)25 g
-
ziaren słonecznika25 g
-
wody200 g
-
3 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych, mielonychłusek babki płesznik (psyllium) mielonych3 łyżeczki
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
mąki orkiszowej, razowej330 g
-
wody plus dodatkowa ilość do posmarowania160 g
-
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego15 g
-
soli1 ½ łyżeczki
-
oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia10 g
-
drożdży świeżych5 g
-
mąki żytniej plus dodatkowa ilość do oprószenia25 g
-
komosy ryżowej (quinoa)2 łyżki
-
ziaren słonecznika1 łyżka
-
kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)5 - 10
Nährwerte pro 1 sztukę
Kalorien
1086 kcal /
4548 kJ
Protein
38 g
Fett
29 g
Kohlenhydrate
155 g
Ballaststoff
27.6 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
O PIECZYWIE
60 Rezepte
Polen
Polen
