Brioszka „korona” z likierem

Name: Brioszka „korona” z likierem
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12 porcji
Ingredients: 70 g cukru; skórka z 1 pomarańczy; 160 g mleka; 15 g drożdży świeżych; 80 g masła; 500 g mąki pszennej chlebowej; 1 jajko; 70 g likieru typu irish cream, np. Baileys®; 1 szczypta soli; 50 g groszków z gorzkiej czekolady; 250 g wody; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; cukier puder

4.7 (51 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 5 Std.

Portionen 12 porcji

Zutaten

70 g cukru
skórka z 1 pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojona na kawałki
160 g mleka, plus dodatkowa ilość do posmarowania
15 g drożdży świeżych, pokruszonych
oder 1 ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
80 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750 (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 jajko
70 g likieru typu irish cream, np. Baileys®
1 szczypta soli
50 g groszków z gorzkiej czekolady
oder 50 g rodzynek
250 g wody
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
cukier puder, do oprószenia

Nährwerte: pro 1 porcję
Kalorien: 1185.7 kJ / 283.4 kcal
Protein: 7 g
Kohlenhydrate: 40.5 g
Fett: 9.7 g
Gesättigte Fettsäuren: 5.5 g
Ballaststoff: 1.8 g
Natrium: 34 mg