Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Porc effiloché (Cochinita pibil)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 4 Std.
6 portions
Zutaten
Marinade
-
de gousses d'ail30 g
-
d’origan séché2 c. à soupe
-
de pâte d'achiote15 g
-
de poivre noir moulu½ c. à thé
-
de cumin moulu½ c. à thé
-
de vinaigre blanc100 g
-
de jus d'orange amère285 g
-
d'oignons en morceaux100 g
-
de sel2 c. à thé
-
d'épaule de porc, désossée (de préférence, coupe Boston), coupée en cubes (5 cm/2 po)995 g
Oignons marinés
-
d'oignons rouges en quartiers140 g
-
de jus d'orange30 g
-
de vinaigre blanc15 g
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d’origan séché2 pincées
-
de sel½ c. à thé
Sauce habanero
-
piments habareno5
-
de jus de citron15 g
-
de sel¼ c. à thé
-
d'eau30 g
Porc effiloché (Cochinita pibil)
-
30 g de saindouxd'huile végétale30 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
423.5 kcal /
1771.8 kJ
Protein
30.9 g
Fett
25.7 g
Kohlenhydrate
16.2 g
Ballaststoff
2.2 g
Gesättigte Fettsäuren
7.6 g
Natrium
1227.1 mg
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