Menudo de res rojo

Menudo de res rojo

2.9 22 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 6 Std.

4 porciones

Zutaten

1 chile ancho desvenado y
en trozos
1 tortilla en trozos
10 g aceite vegetal
1900 g de agua
60 g de vinagre de manzana
1000 g de pancita de res limpia y en trozos de 5 cm
200 g de huesos de res
200 g hueso de res chamorro o tobillo
cebolla
de ajo
de orégano
de hierbabuena fresca
sal al gusto

Para servir

cebolla picada
chile de árbol seco
orégano seco
limones en cuartos
aguacate en trozos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porciones

Natrium 387.1 mg

Protein 25.4 g

Kalorien 1800.8 kJ / 430.4 kcal

Fett 26.1 g

Ballaststoff 5.2 g

Gesättigte Fettsäuren 7.7 g

Kohlenhydrate 20 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Zafiro Club 11 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Chicharrón prensado en salsa de chile guajillo

25 Min

Marlin en escabeche estilo Sinaloa

20 Min

Chilaquiles Poblanos con Pollo

35 Min

Chiles rellenos de chicharrón en salsa de frijol negro

1 Std.

Caldo de res

1 Std. 15 Min

Pollo con mole

1 Std.

Chicharrón en salsa verde

35 Min

Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)

1 Std.

Birria

1 Std.

Nieve de nopal con limón

5 Min

Birria de res estilo Jalisco

1 Std. 45 Min

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1 Std. 30 Min