Frijoles negros (Cuban-Style Black Beans)

Frijoles negros (Cuban-Style Black Beans)

4.2 19 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 5 Std. 20 Min
8 portions

Zutaten

  • dried black beans
    16 oz
  • water plus extra to soak beans
    50 oz
  • white onion cut into wedges
    4 oz
  • garlic clove
    1
  • dark brown sugar
    1 tsp
  • olive oil
    ½ oz
  • orange unpeeled
    ½
  • jalapeño chili
    ½
  • dried bay leaf
    1
  • salt to taste
    1 ¼ tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • apple cider vinegar
    1 tsp
  • red bell pepper diced, to garnish
  • green bell pepper diced, to garnish

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 46.5 kcal / 194.4 kJ
Protein 1.3 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 7 g
Ballaststoff 2.1 g
Gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Natrium 398.1 mg

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