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Frijoles negros (Cuban-Style Black Beans)
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 5 Std. 20 Min
8 portions
Zutaten
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dried black beans16 oz
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water plus extra to soak beans50 oz
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white onion cut into wedges4 oz
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garlic clove1
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dark brown sugar1 tsp
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olive oil½ oz
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orange unpeeled½
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jalapeño chili½
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dried bay leaf1
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salt to taste1 ¼ tsp
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ground cumin1 tsp
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apple cider vinegar1 tsp
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red bell pepper diced, to garnish
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green bell pepper diced, to garnish
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
46.5 kcal /
194.4 kJ
Protein
1.3 g
Fett
2 g
Kohlenhydrate
7 g
Ballaststoff
2.1 g
Gesättigte Fettsäuren
0.3 g
Natrium
398.1 mg
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Consultant Favorites - Florida Cocina de Cuba
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