Bol repas arc-en-ciel

Bol repas arc-en-ciel

3.5 4 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portions

Zutaten

Vinaigrette au yogourt
  • de fromage de chèvre
    155 g
  • de yogourt grec
    155 g
  • de feuilles de thym frais
    5 brins
  • de sel
    ¼ c. à thé
  • de poivre noir moulu
    ⅛ c. à thé
  • citron
    1
Marinade au curcuma
  • gousse d'ail
    1
  • d'huile d'olive vierge extra
    30 g
  • de sel
    ½ c. à thé
  • de curcuma en poudre
    ½ c. à thé
  • de poitrines de poulet sans peau désossées, en morceaux (2,5 cm/1 po)
    450 g
Légumes hachés
  • de poivron rouge épépiné, en morceaux
    85 g
  • de chou-fleur détaillé en bouquets
    140 g
    140 g de brocoli, détaillé en bouquets
  • de vinaigre de cidre de pomme
    1 c. à thé
  • de sel
    ½ c. à thé
  • de poivre noir moulu
    ¼ c. à thé
  • d'huile d'olive vierge extra
    30 g
Cuisson du riz et assemblage
  • de riz long complet
    200 g
  • d'eau
    1135 g
  • de sel
    1 c. à thé
  • de betteraves pelées et coupées en morceaux (12 mm/½ po)
    225 g
  • de patates douces pelées et coupées en morceaux (12 mm/½ po)
    200 g
  • d'huile d'olive vierge extra
    30 g
  • de miel
    1 - 2 c. à soupe
  • de concombres anglais en quartiers et en tranches
    225 g
  • avocats en tranches
    2

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 973 kcal / 4071 kJ
Protein 51 g
Fett 53 g
Kohlenhydrate 77 g
Ballaststoff 15 g
Gesättigte Fettsäuren 15 g
Natrium 1653 mg

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