Kompatible Versionen
"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Marinada de especiarias
- 1 c. sopa de zimbro
- 1 c. sopa de sementes de coentros
- 1 c. sopa de pimenta preta em grão
- 1 c. sopa de pimenta-da-Jamaica em grão
- ½ c. sopa de sal grosso
- 1 c. sopa de azeite extra virgem
- 1200 - 1500 g ganso de vitela, limpo
Rosbife e puré de batata com tomate-seco
- Azeite q.b. p/ untar
- 100 g tomate seco, em óleo, escorrido
- 1000 g batata, casca vermelha, cortada em pedaços (2 cm)
- 300 g leite
- 1 dente de alho
- 1 c. chá de sal
- 30 g manteiga s/ sal
Molho de vinho tinto
- 100 g chalota cortada em quartos
- 20 g manteiga s/ sal
- 200 g vinho tinto
- 70 g água, mais 1 c. de sopa p/ hidratar
- 1 - 2 c. sopa de geleia de marmelo
- ½ cubo de caldo de carne desfeito
- 1 c. sopa de amido de milho
- Nährwerte
- pro 1 dose
- Kalorien
- 2148.1 kJ / 513.4 kcal
- Protein
- 38.5 g
- Kohlenhydrate
- 36.7 g
- Fett
- 22 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 10.1 g
- Ballaststoff
- 5.4 g
- Natrium
- 833.7 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Wraps com legumes salteados e molho de ervas - TM6
45 min
Bolo de maçã e tâmaras sem glúten
1 Std. 30 Min
Leite creme com xarope de ácer
20 min
Calda de laranja e cravinho
35 min
Manteiga de ervas aromáticas
10min
Soufflé de queijo, bacon e ervas aromáticas
50min
Lombo de porco com molho de chalota e vinho do Porto e batata-doce assada - TM6
1 Std. 40 Min
Petits Fours de amêndoa
30 min
Frango à Peruana com molho verde e salada de abacate
10 Std. 30 Min
Menu: Salada de fajitas de frango e arroz doce com pera caramelizada
1h 15min
Frango à Jamaicana com puré de batata e legumes
3h 5min
Costeletas de porco com molho de café
40 min