Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Quiche de puerro y queso
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
10 raciones
Zutaten
Relleno
-
700 - 750 g de puerros en rodajas de 1 cm
-
50 g de aceite de oliva
-
200 g de nata
-
6 huevos
-
200 g de queso cremoso
-
150 g de queso emmental rallado
-
3 - 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
-
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Masa
-
180 g de agua
-
125 g de mantequilla en trozos
-
1 pellizco de sal
-
150 g de harina integral
-
225 g de harina de repostería
Montaje
-
1 cucharada de mantequilla
-
12 - 14 hojas de salvia fresca para el molde
-
50 g de queso emmental rallado
-
aceite para freír
-
100 g de puerro en juliana fina
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
192.1 mg
Protein
15.5 g
Kalorien
2466 kJ /
589 kcal
Fett
39.6 g
Ballaststoff
2.9 g
Gesättigte Fettsäuren
20.9 g
Kohlenhydrate
44.3 g
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Revista Thermomix nº 175
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Spanien
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