Zum Hauptinhalt springen Suchen
Tarte aux pacanes au bourbon en croûte de roulés à la cannelle

Tarte aux pacanes au bourbon en croûte de roulés à la cannelle
1.0 1 Bewertung
Zubereitung 5 Min
Gesamt 2 Std. 5 Min
10 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Pâte à tarte
  • 215 g de farine tout usage
  • 140 g de beurre non salé froid, en cubes
  • 1 ½ c. à thé de sucre
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ¼ c. à thé de sel
  • 3 c. à soupe d’eau froide
  • 60 g de beurre non salé en morceaux
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe de cannelle moulue
  • ¼ c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
Garniture
  • 285 g de pacanes
  • 30 g de beurre non salé en dés
  • 60 g de bourbon
  • 5 œufs de gros calibre
  • 85 g de sucre
  • 85 g de cassonade
  • 85 g de sirop de maïs (voir Conseil)
  • 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
  • ⅛ c. à thé de sel
Sauce caramel au bourbon
  • 250 g de sucre
    250 g de cassonade
  • 170 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • 30 g de beurre non salé en un seul morceau (voir Conseil)
  • 2 c. à soupe de bourbon
  • 1 c. à soupe de vinaigre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 171.5 mg
Protein 9.7 g
Kalorien 3329.8 kJ / 795.9 kcal
Fett 51.6 g
Ballaststoff 4.2 g
Gesättigte Fettsäuren 20.2 g
Kohlenhydrate 74 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voyage au Texas 12 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Crumble de fruits d'été à la crème anglaise

4.0(1)

55min.

Crème anglaise épaisse et crémeuse

4.2(5)

15min.

Sauce caramel

4.6(18)

1hod. 30min.

Crème Anglaise

4.9(61)

15min.

Crème glacée au caramel salé

2.3(3)

14hod.

Crème pâtissière japonaise

Žádné hodnocení

Chocolat fondu sans allergènes

5.0(6)

10min.

Sauce aux canneberges faible en glucides

4.7(3)

20min.

Sirop de gousse de vanille

5.0(1)

30min.

Sablés à la crème au citron

4.9(21)

1hod. 30min.

Trempette S'mores

Žádné hodnocení

Antonio Bachour: Fondue au fruit de la passion, brioche et fruits tropicaux (métrique)

4.8(4)

4hod. 30min.

 Alle anzeigen
Alle anzeigen