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Mushroom Stock Paste

Mushroom Stock Paste
5.0 5 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
1200 g
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Zutaten

  • porcini mushrooms, dried
    30 g
    30 g dried wild mushrooms
  • water, hot
    400 g
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp
  • yellow onions (approx. 2 onions), cut into pieces
    280 g
  • carrots (approx. 2 carrots), cut into pieces
    260 g
  • fresh mushrooms cut into slices
    250 g
  • balsamic vinegar
    50 g
  • shiitake mushrooms, dried
    40 g
  • salt
    1 tbsp
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1200 g

Natrium 7216.6 mg
Protein 20.3 g
Kalorien 2703.5 kJ / 646.2 kcal
Fett 15.6 g
Ballaststoff 22.9 g
Gesättigte Fettsäuren 2.5 g
Kohlenhydrate 121 g

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