Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 15 Std. 40 Min

4 porții

Zutaten

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 2648.5 mg

Protein 47.3 g

Kalorien 6408 kJ / 1525.7 kcal

Fett 128.6 g

Ballaststoff 13.7 g

Gesättigte Fettsäuren 34 g

Kohlenhydrate 42.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

De prin lume adunate 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Pui cu sos de roșii și ceapă

Pui cu sos de roșii și ceapă

1 godz. 35 min

Înghețată cu caramel sărat

Înghețată cu caramel sărat

Brak ocen

Cocktail ”White Russian”

Cocktail ”White Russian”

5 min

Cocktail Punch de citrice

Cocktail Punch de citrice

Brak ocen

Rață cu sos de mure și piure de țelină

Rață cu sos de mure și piure de țelină

40 min

Tortilla din cartofi gătiți la aburi

Tortilla din cartofi gătiți la aburi

45 min

Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon

Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon

2 godz. 5 min

Sorbet de lămâie

Sorbet de lămâie

8 godz. 30 min

Înghețată Cheesecake

Înghețată Cheesecake

3 godz.

Meniu: Supă cu broccoli și gorgonzola, Somon cu legume și sos de mărar

Meniu: Supă cu broccoli și gorgonzola, Somon cu legume și sos de mărar

Brak ocen

Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

1 godz.

Cremă de alune de pădure

Cremă de alune de pădure

15 min