Ravioles aux champignons et aux châtaignes

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

4.2 15 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

250 g de farine de blé
3 œufs
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 échalote
1 gousse d'ail
1 brin de persil frais
30 g de beurre en morceaux
100 g de châtaignes cuites et pelées émiettées
350 g de champignons de Paris frais en quartiers
farine pour le plan de travail
30 g de mascarpone
1 c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
50 g de carotte en morceaux
50 g de poireau en morceaux
20 g de beurre
20 g de vin blanc sec
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel
eau salée pour la cuisson des ravioles

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 774.1 mg

Protein 16.5 g

Kalorien 3029.2 kJ / 724 kcal

Fett 42.6 g

Ballaststoff 3.7 g

Gesättigte Fettsäuren 21.7 g

Kohlenhydrate 69.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mets et vins 20 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

9 Std. 30 Min

Bûche glacée tiramisu

8 Std. 25 Min

Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta

10 Min

Nuggets de poulet et dip au parmesan

30 Min

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

1 Std. 20 Min

Pains au chocolat

16 Std. 10 Min

Ravioli de courge aux noisettes

1 Std. 35 Min

Salade de crispy potatoes

1 Std. 6 Min

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

1 Std. 10 Min

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

1 Std. 20 Min

Pesto rosso

15 Min

Soupe de panais aux oignons caramélisés

55 Min